DRAFT 日本酒 生酒ならではの、ファーストインパクト。 魚にレモン、肉にペッパーのように、 アンサンブルを奏でる日本酒をドラフトで用意する。 劣化しない、空気に触れないことでいつまでも すしにあう日本酒を提供することが可能。また「見た目」からも、フレッシュなイメージを与えることができること、四号、一升などととらわれずに好きな量を 合わせることができることが強み。